番茄牛腩面

番茄牛腩面

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天蝎座小菜姬
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立冬时节日渐寒冷，北方早已飘雪。来一碗热气腾腾的番茄牛腩面，顿时觉得浑身充满暖意！今天就和大家分享一下番茄牛肉面的做法，供您参考。制作这款美食我使用到了太太乐碱盐蚝油&太太乐汤之鲜清炖牛肉调料。成品菜肴咸鲜适口，微酸略带回甘。面条筋道爽滑，汤汁鲜香浓郁。喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

番茄牛腩面的用料

牛腩 500克 西红柿 3个
拉面 400 姜 3片
生抽 2勺 老抽 1勺
太太乐减盐蚝油 1勺 炖肉料包 1个
太太乐汤之鲜清炖牛肉调料 1袋 葱 半根
料酒 3勺 盐 3克
油菜 1小把 番茄酱 2勺

番茄牛腩面的做法

番茄牛腩面的做法图解1

步骤1

牛腩清水浸泡两小时以上，去除血水
番茄牛腩面的做法图解2

步骤2

将牛腩切块备用
番茄牛腩面的做法图解3

步骤3

牛腩冷水下锅，加入料酒焯水
番茄牛腩面的做法图解4

步骤4

将焯烫好的牛腩，放入高压锅中，加入葱姜炖肉包料酒
番茄牛腩面的做法图解5

步骤5

高压压制一小时备用
番茄牛腩面的做法图解6

步骤6

西红柿洗净备用
番茄牛腩面的做法图解7

步骤7

将西红柿一部分切成滚刀块，另一部分切碎备用
番茄牛腩面的做法图解8

步骤8

葱切葱花，姜切粗丝备用
番茄牛腩面的做法图解9

步骤9

起锅烧油，下入葱姜爆锅
番茄牛腩面的做法图解10

步骤10

下入番茄碎煸炒
番茄牛腩面的做法图解11

步骤11

加入番茄酱煸炒
番茄牛腩面的做法图解12

步骤12

加入太太乐减盐蚝油
番茄牛腩面的做法图解13

步骤13

加入生抽，老抽，将番茄碎翻炒出沙
番茄牛腩面的做法图解14

步骤14

加入牛肉及炖肉，原汤和一部分热水大火烧开再加入太太乐汤之鲜清炖牛肉调料
番茄牛腩面的做法图解15

步骤15

加入食盐，炖煮20分钟
番茄牛腩面的做法图解16

步骤16

加入西红柿块炖煮五分钟关火备用
番茄牛腩面的做法图解17

步骤17

油菜洗净备用
番茄牛腩面的做法图解18

步骤18

起锅烧水，水开后下入面条
番茄牛腩面的做法图解19

步骤19

点水两次
番茄牛腩面的做法图解20

步骤20

再次开启下入油菜，煮至面条无硬心
番茄牛腩面的做法图解21

步骤21

将面条盛入碗中，浇上西红柿牛腩，摆入油菜即可
番茄牛腩面的做法图解22

步骤22

最后上个成品图，西红柿牛腩面完成。感谢收看！

番茄牛腩面的烹饪技巧

1.我这里使用了番茄酱，不喜欢的宝子可换成番茄沙司。 2.牛肉要浸泡出血水后再切块儿水，这样可以减少血沫和杂质的析出。 3.最后可在面条上撒上一些香菜和小葱花，更提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-11 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
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