鲜虾丝瓜豆腐煲

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北方的冬天寒风凛冽，给家人来一锅热乎乎的菜暖胃暖心暖身，幸福，就是这个味道。
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

鲜虾丝瓜豆腐煲的用料

鲜虾 8只 豆腐 1块
丝瓜 1根 金针菇 1小把
粉丝 1把 西红柿 1个
番茄沙司 1大匙 蒜 2瓣
生抽 1匙 耗油 1匙
油 适量

鲜虾丝瓜豆腐煲的做法

#开启冬日滋补新吃法#鲜虾丝瓜豆腐煲的做法图解1

步骤1

丝瓜去皮切滚刀块，加一点盐抓匀腌制三分钟。
#开启冬日滋补新吃法#鲜虾丝瓜豆腐煲的做法图解2

步骤2

西红柿顶端切十字花刀在开水中烫一下剥皮，切丁备用。
#开启冬日滋补新吃法#鲜虾丝瓜豆腐煲的做法图解3

步骤3

粉丝用开水烫软备用。
#开启冬日滋补新吃法#鲜虾丝瓜豆腐煲的做法图解4

步骤4

虾去头壳，去虾线，开背，加胡椒粉，料酒抓匀腌制五分钟。
#开启冬日滋补新吃法#鲜虾丝瓜豆腐煲的做法图解5

步骤5

虾头壳不要扔掉洗净备用。
#开启冬日滋补新吃法#鲜虾丝瓜豆腐煲的做法图解6

步骤6

豆腐切1厘米厚片蘸淀粉过油炸至金黄备用。
#开启冬日滋补新吃法#鲜虾丝瓜豆腐煲的做法图解7

步骤7

蒜切末放入碗中，烧热油倒入，再放入生抽，耗油拌匀备用。
#开启冬日滋补新吃法#鲜虾丝瓜豆腐煲的做法图解8

步骤8

金针菇洗净铺在砂锅底。
#开启冬日滋补新吃法#鲜虾丝瓜豆腐煲的做法图解9

步骤9

炸好的豆腐铺在金针菇上面。
#开启冬日滋补新吃法#鲜虾丝瓜豆腐煲的做法图解10

步骤10

锅中油烧热放入虾头壳焙炒至金黄盛出，锅内留虾油。
#开启冬日滋补新吃法#鲜虾丝瓜豆腐煲的做法图解11

步骤11

盛出的虾头壳撒点盐，小零食吃，很香。
#开启冬日滋补新吃法#鲜虾丝瓜豆腐煲的做法图解12

步骤12

将西红柿丁倒入虾油炒出红油。
#开启冬日滋补新吃法#鲜虾丝瓜豆腐煲的做法图解13

步骤13

倒入番茄沙司炒匀。
#开启冬日滋补新吃法#鲜虾丝瓜豆腐煲的做法图解14

步骤14

加水烧开。
#开启冬日滋补新吃法#鲜虾丝瓜豆腐煲的做法图解15

步骤15

倒入砂锅，放入虾仁。
#开启冬日滋补新吃法#鲜虾丝瓜豆腐煲的做法图解16

步骤16

倒入蒜蓉酱，加盖大火烧开，小火炖十分钟。
#开启冬日滋补新吃法#鲜虾丝瓜豆腐煲的做法图解17

步骤17

放入丝瓜块，粉丝，烧开，加盐，胡椒粉调味。
#开启冬日滋补新吃法#鲜虾丝瓜豆腐煲的做法图解18

步骤18

撒香菜末，完成。

鲜虾丝瓜豆腐煲的烹饪技巧

1，水多放些，炖出来的汤味道很鲜美。 2，粉丝和丝瓜都很容易熟，放入后不要久炖，烧开就可以了。 3，丝瓜用盐抓一下，可以保持脆嫩不变色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-11 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载
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