香辣鸡块

独家
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好吃不难做
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香辣鸡块的用料

鸡肉 850克 适量
料酒 适量 干辣椒 两把
1块 食用油 适量
花椒 一把 生抽 适量
老抽 适量

香辣鸡块的做法

香辣鸡块的做法图解1

步骤1

热水洗净鸡块
香辣鸡块的做法图解2

步骤2

凉水焯一下鸡块 加料酒
香辣鸡块的做法图解3

步骤3

水开煮三分钟后 捞出鸡块
香辣鸡块的做法图解4

步骤4

热水冲洗两遍
香辣鸡块的做法图解5

步骤5

备好材料 干辣椒 姜片 花椒粒
香辣鸡块的做法图解6

步骤6

锅内放少量猪油 适量食用油
香辣鸡块的做法图解7

步骤7

油热下鸡块翻炒两三分钟左右 炒至水分全部蒸发
香辣鸡块的做法图解8

步骤8

鸡块炒到微焦 加入干辣椒 姜片 花椒 继续翻炒 炒出调料香味
香辣鸡块的做法图解9

步骤9

加适量生抽
香辣鸡块的做法图解10

步骤10

加适量老抽
香辣鸡块的做法图解11

步骤11

炒匀后加开水 水要没过鸡块
香辣鸡块的做法图解12

步骤12

加入适量料酒 盐
香辣鸡块的做法图解13

步骤13

水开后 开中小火加盖焖煮一小时 期间可以加开水
香辣鸡块的做法图解14

步骤14

鸡块熟后 开大火收汁

香辣鸡块的烹饪技巧

因为家里的干辣椒不辣 所以用量较大 大家根据自己的情况 适量放辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-11-14 · 陕西省

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