黄金芝士面包条

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今天分享的这款黄金芝士面包条，含“芝”量高，裹满了沙拉酱，肚子饿的时候，应该没人能拒绝这样一款面包吧？
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黄金芝士面包条的用料

# ★面团材料： 高筋面粉 300g
奶粉 15g 牛奶 185ml
鸡蛋 50g 细糖 36g
鲜酵母 8g 无盐黄油 45g
盐 4g # ★夹馅：
沙拉酱 60g 海苔肉松碎 48g
# ★辅料： 全蛋液 适量
马苏里拉芝士碎 60g 沙拉酱 90g
黑胡椒碎 2g

黄金芝士面包条的做法

黄金芝士面包条的做法图解1

步骤1

开始揉面：将除黄油和盐以外的面团材料加入厨师机搅拌桶，先低速1档揉1分钟聚成团，然后转4档揉面约4分钟
黄金芝士面包条的做法图解2

步骤2

面团揉至基本光滑状态后加入黄油，低速1档揉至黄油融合后加入盐，转4档继续揉面
黄金芝士面包条的做法图解3

步骤3

面团抒至光滑有较好的拉抻性即可
黄金芝士面包条的做法图解4

步骤4

面团整理收成圆后放入发酵盒中盖好，放室温发酵至约2倍大小
黄金芝士面包条的做法图解5

步骤5

发酵好的面团分成6等份，排气揉圆后盖好松弛约20分钟
黄金芝士面包条的做法图解6

步骤6

松弛好的面团适当收成圆柱状再擀开，拍掉周边大气泡后翻面横放，整理成长方状后抹一层沙拉酱，再放入海苔肉松碎，卷起成长条形，收好接口
黄金芝士面包条的做法图解7

步骤7

整形好的面团间隔开放入烤盘
黄金芝士面包条的做法图解8

步骤8

CF240发酵箱，水槽加水补湿，设置温度32度预热好，面团放入进行最后发酵至约2倍大小
黄金芝士面包条的做法图解9

步骤9

发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒上约10g的马苏里拉芝士，在表面挤上沙拉酱，然后磨上黑胡椒碎
黄金芝士面包条的做法图解10

步骤10

烤箱提前上下火200度预热好，面团放入中层，温度调整为上火200度下火180度，烘烤约12分钟
黄金芝士面包条的做法图解11

步骤11

烘烤结束面包立即出炉，脱出烤盘放网架冷却

黄金芝士面包条的烹饪技巧

1、因各面粉的吸水性不同，液体的量仅供参考，请视面团状态适当调整； 2、整形中途面团松弛的时间仅供参考，需根据面团的实际松紧度适当调整； 3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-15

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 加餐
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