巧克力纸杯蛋糕

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阿文食记
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今日份蛋糕女儿制作，我负责指导，可可巧克力
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

巧克力纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 50克 可可粉 10克
鸡蛋 3个 细砂糖 50克
牛奶 40克 玉米油 40克
奶油 150克 白砂糖 10克

巧克力纸杯蛋糕的做法

#烘焙美学大赏#巧克力纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分离，蛋黄、玉米油、牛奶、搅拌均匀
#烘焙美学大赏#巧克力纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低粉和可可粉搅拌均匀
#烘焙美学大赏#巧克力纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白加入白砂糖打发至大弯勾
#烘焙美学大赏#巧克力纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

取少许蛋白与蛋黄糊搅拌均匀
#烘焙美学大赏#巧克力纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄糊倒入剩余蛋白中搅拌均匀
#烘焙美学大赏#巧克力纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

七分满，上下火160度40分钟
#烘焙美学大赏#巧克力纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

放凉以后开始打发淡奶油
#烘焙美学大赏#巧克力纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

雀巢淡奶油加入10克白砂糖，打发至小弯勾，注意别打太过
#烘焙美学大赏#巧克力纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

女儿挤奶油
#烘焙美学大赏#巧克力纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

动手能力还是不错的，装饰可以随自己心

巧克力纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-19 · 河南省

©本菜谱的做法由 阿文食记 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 雀巢 甜
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