甜蜜的滋味，葡萄蛋糕卷！

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就爱偷懒的白条鱼
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小时候父母亲会买三叶葡萄干给我们当零食吃。葡萄干对我来讲就是一种甜蜜的回忆！
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

葡萄蛋糕卷的用料

低筋面粉 60g 鸡蛋 5个
细砂糖 50+20g 牛奶 60g
色拉油或玉米油 40g 柠檬斗 半小匀、几滴
葡萄干 适量 黄油 50克
鲜奶油 100克

葡萄蛋糕卷的做法

甜蜜的滋味，葡萄蛋糕卷！的做法图解1

步骤1

将五颗蛋，蛋清跟蛋黄分离
甜蜜的滋味，葡萄蛋糕卷！的做法图解2

步骤2

牛奶和玉米油拌均，在加蛋黄拌均，在加过筛低筋面粉拌均
甜蜜的滋味，葡萄蛋糕卷！的做法图解3

步骤3

过筛备用
甜蜜的滋味，葡萄蛋糕卷！的做法图解4

步骤4

蛋白加几滴柠檬汁，打成大粗泡后，白糖分三次慢慢加。打成这种大弯钩就行
甜蜜的滋味，葡萄蛋糕卷！的做法图解5

步骤5

将1/3的蛋清放入面糊中拌均，在将拌匀的面糊倒入所蛋清里面拌匀
甜蜜的滋味，葡萄蛋糕卷！的做法图解6

步骤6

葡萄干洗净，先放在烤盘里，在將面糊倒在烤盘里，上面再撒上一些葡萄干。
甜蜜的滋味，葡萄蛋糕卷！的做法图解7

步骤7

烤箱上下150度，20分钟后。在将烤箱升温160度10分钟。
甜蜜的滋味，葡萄蛋糕卷！的做法图解8

步骤8

在烤的时候，将黄油软化，加上白糖20克的打發在加上鲜奶油打發。蛋糕放凉之后，将鲜奶有涂在上面，卷起来。图忘了拍）
甜蜜的滋味，葡萄蛋糕卷！的做法图解9

步骤9

放冰箱定型之后，切成美味的葡萄蛋糕卷！

葡萄蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-23

©本菜谱的做法由 就爱偷懒的白条鱼 编写，未经授权不得转载
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