红糖蜂蜜全麦欧包

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独来独往的喵
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特别喜欢红糖的香气，加上蜂蜜，使得这款全麦欧包香甜又松软。吃的时候抹点奶酪和蜂蜜，味道特别好哦……

红糖蜂蜜全麦欧包的用料

面团用料： 高筋面粉 250克
全麦粉 100克 蜂蜜 10克
干酵母 3克 盐 4g
水 200-220克 玉米油 25克
红糖 20克 面包胚用料：
燕麦片 少许 蜂蜜一勺
水一勺

红糖蜂蜜全麦欧包的做法

红糖蜂蜜全麦欧包的做法图解1

步骤1

将酵母和其他配料混合均匀
红糖蜂蜜全麦欧包的做法图解2

步骤2

加入高筋粉和全麦粉（这次用的黑麦粉）
红糖蜂蜜全麦欧包的做法图解3

步骤3

搅打成一个光滑的面团，开始32度一个小时醒发
红糖蜂蜜全麦欧包的做法图解4

步骤4

发好的面团。配料表里水量在和面的时候不要一次全倒入，留一点，因为面粉不同吸水性也不一样
红糖蜂蜜全麦欧包的做法图解5

步骤5

面团排气并分成六个小面团，盖保鲜膜松弛20分钟
红糖蜂蜜全麦欧包的做法图解6

步骤6

小圆面团拍扁然后擀成椭圆卷成橄榄形收口处捏紧。一勺蜂蜜一勺水调匀。面包胚刷上蜂蜜水，然后沾上麦片。 烤箱32度，里面喷水或放一碗热水，进行二次醒发
红糖蜂蜜全麦欧包的做法图解7

步骤7

醒发好的小胖子……可以割一些花纹
红糖蜂蜜全麦欧包的做法图解8

步骤8

烤箱200度预热，面包胚上喷水，然后放入烤箱烤20分钟。
红糖蜂蜜全麦欧包的做法图解9

步骤9

出炉啦！喷喷香：红糖的、蜂蜜的混合香甜味儿
红糖蜂蜜全麦欧包的做法图解10

步骤10

配上奶酪和蜂蜜，完美……

红糖蜂蜜全麦欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-24 · 陕西

©本菜谱的做法由 独来独往的喵 编写，未经授权不得转载

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