火龙果乳酪软欧

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爱新觉罗_金金
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用红心火龙果做的奶酪软欧包，粉粉嫩嫩的，口味清新，奶酪足足的浓郁香甜，来试试吧～
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

软欧的用料

乳酪馅 奶油奶酪 180克
糖粉 9克 蔓越莓干 28克
面团材料 高筋面粉 250克
细砂糖 11克 红心火龙果肉 180克
盐 2.5克 鲜酵母 7.5克
黄油 18克

软欧的做法

火龙果乳酪软欧的做法图解1

步骤1

先把奶酪馅做好，奶油奶酪加入糖粉和切碎的蔓越莓干，用刮刀翻拌均匀，再装到裱花袋里备用。
火龙果乳酪软欧的做法图解2

步骤2

火龙果切成小块儿后随便捣一捣，加入高筋面粉、白砂糖、鲜酵母开始揉面…揉到出厚膜，破的边缘比较粗糙，加入食盐和黄油，继续揉面到扩展阶段即可。
火龙果乳酪软欧的做法图解3

步骤3

将揉好的面团整理好，盖保鲜膜，放温暖湿润处进行发酵。 待面团发酵到差不多2～2.5倍大，用手指戳个洞，洞口不回缩，面团不塌陷就发酵好了。 取出发酵好的面团，轻拍排气，分成五等份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
火龙果乳酪软欧的做法图解4

步骤4

取一个松弛好的面团，轻拍排气，用擀面杖擀成圆形，翻面后再挤入奶酪馅，包成三角形，收口捏紧，翻面放置。
火龙果乳酪软欧的做法图解5

步骤5

五个面团依次包入馅料，整形完毕，放入烤盘中，盖保鲜膜进行第二次发酵…待发酵到差不多2.5倍大，放入提前预热好的烤箱，温度：上下火170度，烤制时间：20分钟
火龙果乳酪软欧的做法图解6

步骤6

待完成提示音响起，火龙果奶酪软欧就烤好了。
火龙果乳酪软欧的做法图解7

步骤7

取出，放晾网上晾凉…奶酪软欧粉嫩酸甜，奶酪味儿十足。
火龙果乳酪软欧的做法图解8

步骤8

每个都馅料满满的，一口十分满足。

软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-24

©本菜谱的做法由 爱新觉罗_金金 编写，未经授权不得转载
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