美味低脂的鸡胸肉版小酥肉～

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小酥肉应该是大家都爱的美食了吧，出去就餐几乎都会点的一道小食，可外面的小酥肉大多是猪肉，油脂偏多，减肥的美眉该苦恼了吧，那就在家自己动手做起来吧，选用了鸡胸肉，既解馋又健康，姐妹们快点安排起来吧～
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小酥肉的用料

鸡胸肉 一块 姜 少许
料酒 1勺 盐 适量
白胡椒粉 适量 玉米淀粉 半碗
面粉 一碗 鸡蛋 一个
色拉油 适量 生抽 适量

小酥肉的做法

美味低脂的鸡胸肉版小酥肉～的做法图解1

步骤1

主要食材：鸡胸肉一块，生姜一小块
美味低脂的鸡胸肉版小酥肉～的做法图解2

步骤2

处理食材，将鸡胸肉切成长条，姜切丝
美味低脂的鸡胸肉版小酥肉～的做法图解3

步骤3

鸡胸肉放入少许生姜丝、料酒、白胡椒粉、盐、淀粉抓拌均匀入个底味，腌制半小时左右
美味低脂的鸡胸肉版小酥肉～的做法图解4

步骤4

将一小碗面粉、半小碗淀粉、一个鸡蛋、盐、十三香、白胡椒粉，适量水调成面糊，面糊成酸奶状即可，最后淋入食用油拌匀
美味低脂的鸡胸肉版小酥肉～的做法图解5

步骤5

将腌制好的鸡胸肉放入面糊中搅拌均匀备用
美味低脂的鸡胸肉版小酥肉～的做法图解6

步骤6

用个小锅倒入多一些的食用油，烧到7-8成热
美味低脂的鸡胸肉版小酥肉～的做法图解7

步骤7

放入鸡胸肉开始炸制，刚开始不要翻动，等鸡胸肉定型再翻动，炸至肉熟
美味低脂的鸡胸肉版小酥肉～的做法图解8

步骤8

将鸡胸肉小酥肉盛出
美味低脂的鸡胸肉版小酥肉～的做法图解9

步骤9

再次将油加热，将炸好的小酥肉倒入复炸一次，至表皮完全酥脆
美味低脂的鸡胸肉版小酥肉～的做法图解10

步骤10

美味酥脆的鸡胸肉小酥肉就炸好啦
美味低脂的鸡胸肉版小酥肉～的做法图解11

步骤11

撒上辣椒粉和孜然粉味道更丰富哦

小酥肉的烹饪技巧

1，鸡胸肉条最好别切的太细，否则炸好后吃起来就没啥肉感和嚼劲了 2，面糊调好后一定要封油哈，这样炸好的小酥肉才会更酥脆 3，趁热吃哈，动手做起来吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-28 · 江苏省

©本菜谱的做法由 阳阳妈的烹饪日记 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炸 荤菜 香 咸
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