酱烧口蘑

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口蘑，有的地方叫做白蘑菇，一般生长在有羊骨或者羊粪的地方，味道异常鲜美，主要产于内蒙古草原，以前多经过张家口周转进入内地，因此被称为"口蘑"！口蘑除富含大量维生素D外，而且含有可以抵抗病毒侵害的物质。 今天咱们就来分享一道酱烧口蘑，味精、鸡精什么的统统不要，我家硕硕妥妥吃下一盘。

酱烧口蘑的用料

主料 口蘑 200g
调味料 姜 5片
蒜 6片 调味汁
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 糖 15克
水淀粉 2勺

酱烧口蘑的做法

酱烧口蘑的做法图解1

步骤1

下入开水焯烫5分钟后捞出控水
酱烧口蘑的做法图解2

步骤2

油温5成热下入姜蒜片
酱烧口蘑的做法图解3

步骤3

下入口蘑
酱烧口蘑的做法图解4

步骤4

倒入酱汁
酱烧口蘑的做法图解5

步骤5

加入水淀粉勾芡
酱烧口蘑的做法图解6

步骤6

翻炒均匀，根据颜色补些老抽
酱烧口蘑的做法图解7

步骤7

出锅装盘~

酱烧口蘑的烹饪技巧

买来的口蘑提前加盐和小苏打，浸泡几分钟。 清洗干净后去掉老根，切成厚点的片，在开水下锅焯两分钟去除草酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-28

©本菜谱的做法由 微风unjx 编写，未经授权不得转载
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