铁盘鸡蛋豆腐盖饭

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铁盘鸡蛋豆腐盖饭的用料

内酯豆腐 一盒 鸡蛋 2个
蚝油 10克 生抽 15-20克
白糖 1克 五香粉 1+1克
清水 80克 盐 可有可无
香肠碎或肉沫 随意

铁盘鸡蛋豆腐盖饭的做法

铁盘鸡蛋豆腐盖饭的做法图解1

步骤1

20克生抽，10克蚝油，1克五香粉，1克白糖，80克水，搅拌成调味汁。
铁盘鸡蛋豆腐盖饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋五香粉搅拌均匀。
铁盘鸡蛋豆腐盖饭的做法图解3

步骤3

热锅凉油，煎内酯豆腐。
铁盘鸡蛋豆腐盖饭的做法图解4

步骤4

均匀倒入蛋液，中小火慢煎定型。
铁盘鸡蛋豆腐盖饭的做法图解5

步骤5

撒入香肠碎或是肉沫。
铁盘鸡蛋豆腐盖饭的做法图解6

步骤6

倒入调料汁，慢炖20-30分钟左右。视收汁情况，可长可短。
铁盘鸡蛋豆腐盖饭的做法图解7

步骤7

临出锅前撒上香菜碎，淋上自己做的辣椒油。
铁盘鸡蛋豆腐盖饭的做法图解8

步骤8

一碗米饭，盖上热乎乎的汤质饱满的鸡蛋豆腐。
铁盘鸡蛋豆腐盖饭的做法图解9

步骤9

菜饭拌匀。
铁盘鸡蛋豆腐盖饭的做法图解10

步骤10

妥妥的下饭神器。

铁盘鸡蛋豆腐盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-28 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载
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