黑椒鸡柳

精品
15.4万 浏览 4740 收藏
收藏
meggy跳舞的苹果
meggy跳舞的苹果 meggy跳舞的苹果
＋ 关注

鸡柳，泛指鸡胸肉，换成更有弹性且有少许油脂的鸡腿肉，口感香嫩且有嚼头，尤其吃到筋或软骨时，更增加了乐趣。
参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#

黑椒鸡柳的用料

鸡大腿 4只 蒜苗 3棵
腌肉用黑胡椒粉 5克 腌肉用盐 2克
腌肉用料酒 10克 腌肉用生抽 10克
腌肉用老抽 5克 腌肉用玉米淀粉 5克
植物油 30克 葱花5克
姜粒 5克 水淀粉用蚝油 10克
水淀粉玉米淀粉 5克 水淀粉用凉水 50克

黑椒鸡柳的做法

#感恩节烹饪挑战赛# 黑椒鸡柳的做法图解1

步骤1

备料：鸡腿和蒜苗洗净
#感恩节烹饪挑战赛# 黑椒鸡柳的做法图解2

步骤2

鸡腿剔骨，带皮切成手指般粗细的条，放【腌肉料】抓捏均匀，腌10分钟
#感恩节烹饪挑战赛# 黑椒鸡柳的做法图解3

步骤3

蒜苗斜切段，葱丝、姜粒准备好，【水淀粉】混合均匀，入锅前需再次搅拌均匀
#感恩节烹饪挑战赛# 黑椒鸡柳的做法图解4

步骤4

热锅凉油，鸡腿肉入锅，大火翻炒4分钟左右
#感恩节烹饪挑战赛# 黑椒鸡柳的做法图解5

步骤5

待鸡腿肉全部变色、约8、9分熟时，倒入蒜苗、【水淀粉】，大火翻炒
#感恩节烹饪挑战赛# 黑椒鸡柳的做法图解6

步骤6

芡汁浓稠、蒜苗变色，出锅
#感恩节烹饪挑战赛# 黑椒鸡柳的做法图解7

步骤7

香浓鲜嫩，开胃下饭

黑椒鸡柳的烹饪技巧

1. 这道菜的操作流程同样适用普通锅灶； 2. 不喜鸡皮可去掉，带鸡皮爆炒，可增加油润感，让菜品更香； 3. 黑椒粉换成现磨的黑椒碎更香；喜食辣者还可放入青红辣椒增色添香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-28 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

黑椒鸡柳的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #感恩节烹饪挑战赛# 黑椒鸡柳

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #感恩节烹饪挑战赛# 黑椒鸡柳的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活