鸡汁小馄饨

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鸡汁入馅儿味道更加鲜美，寒冷的冬天来一碗热乎乎、香喷喷的小馄饨，从头暖到脚。太太乐鸡汁采用原蒸鸡汤汁，滤掉多余的油脂，保留鲜味同时又减少了油脂的摄入，非常的美味健康，现在已经是我家厨房必不可少的一款调味品了。今天的馄饨肉馅是鲍鲍老师的千里香馄饨，超级好吃哦，做美食真的不要怕麻烦。
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

鸡汁小馄饨的用料

馄饨皮 适量 肉馅：
梅花肉 250克 姜 2
蒜 2 白糖 5克
白胡椒 1克 盐 5克
小苏打 5克 冰块 50克
冰水 100克 汤料：
紫菜 适量 虾皮 1勺
黑葱油 1勺 香菜末 适量
葱花 适量 盐 适量

鸡汁小馄饨的做法

#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁小馄饨的做法图解1

步骤1

肉馅部分除冰水外放入绞肉机，点动多次绞成肉泥，再分次加入冰水，每次都要水吸收后再加下一次，加冰水和冰块是为了降低肉馅温度，这样打出的肉馅才会Q弹口感好。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁小馄饨的做法图解2

步骤2

打好的状态
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁小馄饨的做法图解3

步骤3

可以加虾仁、韭菜等包各种口味的馄饨，大小根据自己喜好就可以。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁小馄饨的做法图解4

步骤4

小宝宝可以包这种小金鱼馄饨，一口一个，皮薄才是王道，冷冻起来早上煮起来特别方便，可以让你多睡半个小时。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁小馄饨的做法图解5

步骤5

水烧开，碗里加紫菜、盐，虾皮，黑葱油和开水搅匀，剩余开水中下馄饨煮熟，捞出加到料汁碗里，再挤一圈太太乐原味鸡汁，一碗香喷喷的小馄饨就做好了。

鸡汁小馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-29

©本菜谱的做法由 pmm0127 编写，未经授权不得转载
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