清蒸萝卜丸子

清蒸萝卜丸子

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白萝卜好吃的做法，清蒸萝卜丸子，大人孩子都爱吃，软糯滑嫩鲜香美味，做法简单！
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清蒸萝卜丸子的用料

白萝卜 2个 虾皮 适量
葱油 适量 生粉 半碗
冰糖 适量 地瓜 一个
小葱、香菜、桂皮、八角 少许

清蒸萝卜丸子的做法

清蒸萝卜丸子 #i上冬日 吃在e起#的做法图解1

步骤1

先准备食材
清蒸萝卜丸子 #i上冬日 吃在e起#的做法图解2

步骤2

先准备葱油，葱油需要用食材小葱、香菜、桂皮、八角，把准备好的食材放入油锅炸至食材微干金黄色捞出料渣即可
清蒸萝卜丸子 #i上冬日 吃在e起#的做法图解3

步骤3

炸好的葱油倒入碗里凉凉备用
清蒸萝卜丸子 #i上冬日 吃在e起#的做法图解4

步骤4

白萝卜擦成细丝
清蒸萝卜丸子 #i上冬日 吃在e起#的做法图解5

步骤5

锅里准备一碗清水，放入冰糖，大火烧开
清蒸萝卜丸子 #i上冬日 吃在e起#的做法图解6

步骤6

水开后放入萝卜丝焯水，2分钟捞出即可
清蒸萝卜丸子 #i上冬日 吃在e起#的做法图解7

步骤7

将煮好的萝卜丝过下冷水后拧干水分
清蒸萝卜丸子 #i上冬日 吃在e起#的做法图解8

步骤8

将虾皮放锅内焯水，开锅后捞出控干水分
清蒸萝卜丸子 #i上冬日 吃在e起#的做法图解9

步骤9

将虾皮放入油锅炸至酥脆（热锅冷油放虾皮），中火慢炸至变色酥脆
清蒸萝卜丸子 #i上冬日 吃在e起#的做法图解10

步骤10

把萝卜丝里放入虾皮，加入一大勺葱油（一个半萝卜），抓拌均匀后放入适量的盐，继续拌均匀
清蒸萝卜丸子 #i上冬日 吃在e起#的做法图解11

步骤11

放入生粉（一个半萝卜大概放生粉小碗一半的量），不要一次加入生粉，依次放入边抓拌边放入生粉，取一小块团成丸子的形状即可
清蒸萝卜丸子 #i上冬日 吃在e起#的做法图解12

步骤12

放入蒸锅（蒸锅提前预热）
清蒸萝卜丸子 #i上冬日 吃在e起#的做法图解13

步骤13

中火蒸8分钟即可
清蒸萝卜丸子 #i上冬日 吃在e起#的做法图解14

步骤14

出锅，软糯滑嫩一口一个，巨香！
清蒸萝卜丸子 #i上冬日 吃在e起#的做法图解15

步骤15

看就很有食欲的样子！
清蒸萝卜丸子 #i上冬日 吃在e起#的做法图解16

步骤16

鲜香美味！

清蒸萝卜丸子的烹饪技巧

白萝卜下锅焯水放入冰糖能够更好的去处白萝卜的味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-05 · 天津市

©本菜谱的做法由 小包子妈妈美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 锅具 蒸锅 香 葱香味
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