年夜饭必备油焖大虾

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珍选捞汁

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除夕的年夜饭是中国人365天里极其重要的一顿饭。如今年夜饭食材考究，做法丰富。今天推荐一道年夜饭餐桌必不可少的一道硬菜-油焖大虾，简单好操作，绝对0失败。

年夜饭必备油焖大虾的用料

大虾 250g	冰糖 5克
香菜 5根	蒜瓣若干
生姜片若干	毛葱 3头
大葱 1根	珍选豉油皇 50g
珍选大师级红抽 50g	花雕酒 10g
花椒 30粒	白胡椒粉 10克
食盐 5克

年夜饭必备油焖大虾的做法

步骤1

准备食材

步骤2

处理大虾去虾头，去虾脚，去虾尾，除去虾线

步骤3

热锅凉油，放入葱，姜片爆香

步骤4

捞出葱姜片，下入大虾，中火煎制

步骤5

轻敲虾头，出虾油，煎制大虾变红后翻面

步骤6

放入葱片，蒜片，花椒，花雕酒，冰糖，翻炒均匀

步骤7

珍选大师级红抽和珍选干炒豉油皇混合均匀，倒入锅中

步骤8

锅中加水，盖锅盖，焖煮10-15分钟

步骤9

出锅，摆盘即可

年夜饭必备油焖大虾的烹饪技巧

虾肉口感好，即使最简单的白煮味道也不错。但是偶尔给家人换个做法，换一种口味，更有新鲜感。就像今天给大家分享的这道油焖大虾，颜色红亮，咸甜适口，和白煮虾味道截然不同。鲜香入味又多汁，好吃无腥味，年夜饭安排上也不错，大人孩子都会喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-05 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由珍选捞汁编写，未经授权不得转载

分类：亲友聚餐晚餐假期炒传统节日

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