当归三七鸽子汤

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Smile湘雨

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冬季进补--当归鸽子汤，补肾壮阳，养胃健脑，美容养颜，强筋健骨！我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉营养丰富，还有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效！对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。当归鸽肉，还可以起到提高记忆力、调整人体血糖、降低血压、使人的皮肤更加细嫩白皙，延缓衰老、延年益寿等多种作用。

当归三七鸽子汤的用料

鸽子 1只	三七 10克
当归 10克	红枣 2粒
枸杞 8粒	冰糖 1小颗
清水 3碗半	姜 2片
料酒 1小勺	盐少量

当归三七鸽子汤的做法

步骤1

将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。

步骤2

锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。

步骤3

鸽子肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量，水量请自己调整）。

步骤4

放姜2片。倒入料酒1小勺，开大火煮。

步骤5

将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖。

步骤6

水开后，把锅面上的浮沫清理干净。

步骤7

放三七、当归各10克。

步骤8

放红枣、枸杞（如怕上火：红枣可洗干净，去掉中间的核）。放冰糖。

步骤9

盖上锅盖，转小火炖1.5-2小时。我炖了1.4小时，再焖10分钟(砂锅的特性就是蓄热和保温，即使你关了火它还是会在里面咕嘟着)。吃的时候放点盐。

步骤10

香！

当归三七鸽子汤的烹饪技巧

1.适宜季节：四季。用法：喝汤食肉、每日1次、连续7-10天。 2.鸽子焯一下水，要快点拿起来不要流失营养。 3.如怕上火，红枣可洗干净，去掉中间的核。 4.煲汤中途都不能加水，一次性水要加够。 5.还可适合：骨折早期(1-2周)：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-05 · 广东省

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