麻辣豆腐干

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淮北慧子
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这款麻辣豆腐干，既能当菜又可作零食。用太太乐系列调味品制作，鲜香味美，好吃停不了口。
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

麻辣豆腐干的用料

豆腐干 750g 小米辣 6个
生姜 1块 大葱 1段
花椒 1把 白糖 1勺
太太乐原味鲜酱油 2勺 太太乐红烧酱油 1勺
太太乐料酒 2勺 太太乐鲜鸡汁 4勺
食盐 1料勺 清水 1碗

麻辣豆腐干的做法

#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#麻辣豆腐干的做法图解1

步骤1

将豆干沿对角线切成三角形（切小是为了便于入味），放入油锅中炸至双面金黄色
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#麻辣豆腐干的做法图解2

步骤2

捞出备用
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#麻辣豆腐干的做法图解3

步骤3

锅中留2勺底油，放入葱姜末、花椒和小米辣，炒出香味
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#麻辣豆腐干的做法图解4

步骤4

放入炸过的豆干
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#麻辣豆腐干的做法图解5

步骤5

挤入太太乐鲜鸡汁
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#麻辣豆腐干的做法图解6

步骤6

倒入太太乐料酒
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#麻辣豆腐干的做法图解7

步骤7

加水搅匀，加入白糖和少许盐，中火煮开
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#麻辣豆腐干的做法图解8

步骤8

加入生抽、老抽，翻炒均匀上色，继续收汁
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#麻辣豆腐干的做法图解9

步骤9

色泽诱人吧？
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#麻辣豆腐干的做法图解10

步骤10

装盘。麻辣鲜香，好吃停不了口！

麻辣豆腐干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-05 · 安徽省

©本菜谱的做法由 淮北慧子 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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