法式奶油菌菇烩鸡块（双人份）

精品 独家
7.6万 浏览 2515 收藏
收藏
SiebMaerFuchs
SiebMaerFuchs
＋ 关注

粘稠的酱汁，适合蘸法棍，好吃到刮锅巴，舔盘子的程度！
参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#

法式奶油菌菇烩鸡块的用料

鸡翅根 6只 西芹 3根
白洋葱 1/4个 蒜 2瓣
口蘑 6个 姬松茸 6个
蟹味菇 适量 高汤 200ml
黄油 50g 葡萄酒（白兰地，白红葡萄酒，马天尼等均可） 50ml
黑胡椒 适量 盐 适量
混合香料（迷迭香，百里香等） 适量 面粉 适量
奶油 100ml

法式奶油菌菇烩鸡块的做法

法式奶油菌菇烩鸡块（双人份）的做法图解1

步骤1

所有食材准备好：菌菇类全部洗净切片，蒜剁碎，洋葱切小条，小翅根剖开后腌制（蜂蜜，白兰地，迷迭香，百里香，盐，黑胡椒搅拌均匀）
法式奶油菌菇烩鸡块（双人份）的做法图解2

步骤2

锅中放入黄油，烧热后放入翅根煎烤
法式奶油菌菇烩鸡块（双人份）的做法图解3

步骤3

焦黄后捞出备用，不洗锅
法式奶油菌菇烩鸡块（双人份）的做法图解4

步骤4

加入蒜和迷迭香炒香
法式奶油菌菇烩鸡块（双人份）的做法图解5

步骤5

倒入所有菌菇和洋葱，炒熟，酌情补盐与黑胡椒
法式奶油菌菇烩鸡块（双人份）的做法图解6

步骤6

菌菇炒熟后放入适量面粉，搅拌均匀
法式奶油菌菇烩鸡块（双人份）的做法图解7

步骤7

加入适量葡萄酒，充分烧热并搅拌，留香去酒精
法式奶油菌菇烩鸡块（双人份）的做法图解8

步骤8

加入高汤（或水）没过食材，放入适量盐，黑胡椒和综合香料，开小火煮15min
法式奶油菌菇烩鸡块（双人份）的做法图解9

步骤9

揭开锅盖，大火收汁10min
法式奶油菌菇烩鸡块（双人份）的做法图解10

步骤10

加入奶油，充分搅拌，根据喜好自行调整盐度和粘稠度
法式奶油菌菇烩鸡块（双人份）的做法图解11

步骤11

铁锅上桌，开吃咯喂(*¯︶¯*)

法式奶油菌菇烩鸡块的烹饪技巧

吃的时候注意形象，配白葡萄酒，可蘸法棍可拌饭拌面，最后可以撒一些绿色装饰 ( • ̀ω•́ )✧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-06

©本菜谱的做法由 SiebMaerFuchs 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

法式奶油菌菇烩鸡块的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 法式奶油菌菇烩鸡块（双人份）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 法式奶油菌菇烩鸡块（双人份）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活