把子肉

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易马
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很香很香，为了给儿子带饭，既要方便，又要各种营养都齐全

把子肉的用料

带皮五花肉 1000克 鹌鹑蛋 20个
青辣椒 3个 冰糖 一小把
葱姜蒜 适量 老抽 1勺
生抽 4勺 盐 适量
八角、桂皮、香叶 适量 豆蔻 4粒
郫县豆瓣酱 1勺 白酒 2勺

把子肉的做法

把子肉的做法图解1

步骤1

锅里不放油，直接放肉，中小火等着肉出油，两面金黄出锅
把子肉的做法图解2

步骤2

煎好的肉
把子肉的做法图解3

步骤3

锅中的油倒出一半，用剩下的油煎鹌鹑蛋（鸡蛋更省事）和青椒，变成虎皮状
把子肉的做法图解4

步骤4

准备调料：八角1，豆蔻4，干辣椒1，冰糖1块，香叶2片，葱，姜，（蒜我只爱放牛肉里所以这次没放）
把子肉的做法图解5

步骤5

生抽4勺，老抽1勺，红腐乳汁1勺，郫县豆瓣酱1勺
把子肉的做法图解6

步骤6

中火锅里加入葱姜等
把子肉的做法图解7

步骤7

加肉
把子肉的做法图解8

步骤8

倒入调好的料汁
把子肉的做法图解9

步骤9

加了点白酒
把子肉的做法图解10

步骤10

加热水
把子肉的做法图解11

步骤11

水开后放入冰糖
把子肉的做法图解12

步骤12

中小火40分钟，加盐适量调味
把子肉的做法图解13

步骤13

放入虎皮青椒和虎皮鹌鹑蛋（鸡蛋），10分钟后出锅
把子肉的做法图解14

步骤14

送饭去

把子肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-28 · 天津市

©本菜谱的做法由 易马 编写，未经授权不得转载
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