草莓蛋糕

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草莓蛋糕的用料

鸡蛋 5枚 奶油 300克
草莓 若干 白砂糖（蛋黄） 20g
白砂糖（蛋白） 50克 玉米油 40克
牛奶 40毫升 蛋糕粉 75g
玉米淀粉 10克 柠檬汁 2-3滴

草莓蛋糕的做法

草莓蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分离，蛋黄中放入40克牛奶，40克玉米油，20克白糖，放入玉米淀粉，蛋糕粉翻拌
草莓蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白放入无水无油干净盆中
草莓蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白中50克白糖分三次加入，滴入柠檬汁，打发
草莓蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白打发至干性发泡
草莓蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄翻拌均匀
草莓蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白打发好，分3次放入蛋黄盆中，翻拌
草莓蛋糕的做法图解7

步骤7

翻拌均匀，放8寸蛋糕磨具中，震出气泡
草莓蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱上下火，155度预热后烤制65分钟，视自己烤箱情况调节
草莓蛋糕的做法图解9

步骤9

奶油打发后冰箱冷藏一会
草莓蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕胚拿出，晾凉脱模后装饰
草莓蛋糕的做法图解11

步骤11

总也没做蛋糕了，手生了，奶油挤出的花型不好看啦！味道还行

草莓蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-09 · 河北

©本菜谱的做法由 食之爱源于心 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 加餐 拌 烤 电器

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