全麦贝果

精品 独家
9.9万 浏览 2933 收藏
收藏
我要吃饭啦MM
我要吃饭啦MM
＋ 关注

水合法
参与活动: #除夕宴C位帝王蟹 就要年年有“钳”#

全麦贝果的用料

高级面粉 450克 全麦粉 50克
酵母粉 6克 黄油 10克
水 290克 盐 3克
糖粉 8克 糖水（煮贝果） 适量
水 1000克 红糖煮贝果 50克

全麦贝果的做法

全麦贝果的做法图解1

步骤1

除了盐 酵母 黄油外的面团材料混合揉成光滑面团 冰箱冷藏5小时
全麦贝果的做法图解2

步骤2

放置常温 加酵母（用一点点水化开成泥） 盐和黄油，分成80g每个的面团 静置10分钟
全麦贝果的做法图解3

步骤3

擀成长方形，从长边卷起来
全麦贝果的做法图解4

步骤4

一头擀开 另一头包住收回来 成圆形
全麦贝果的做法图解5

步骤5

发酵至轻盈
全麦贝果的做法图解6

步骤6

煮贝果 水微微帽细细的小泡泡 转小小火 每面煮10-15秒 捞出控水
全麦贝果的做法图解7

步骤7

烤箱预热 200度15分钟

全麦贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-13

©本菜谱的做法由 我要吃饭啦MM 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 煮 烤 卡士
上传我做的这道菜

全麦贝果的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 全麦贝果

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 全麦贝果的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活