茭头炒饭

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煮酒栗子
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快速简单的香喷喷的炒饭！茭头炒五花肉真的超级香！！
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茭头炒饭的用料

茭头 250g 五花肉 200克
米饭 2碗 盐 适量

茭头炒饭的做法

茭头炒饭的做法图解1

步骤1

准备好五花肉和茭头（外卖买的菜，这个茭头有点太大了，要是有那种小一点的茭头更好，一整颗没有去掉绿叶的最好）
茭头炒饭的做法图解2

步骤2

五花肉切薄片备用，茭头切碎（头部白段和尾部绿段分开）
茭头炒饭的做法图解3

步骤3

热锅放油，再加入五花肉煸炒（所有五花肉炒饭都先放五花肉）
茭头炒饭的做法图解4

步骤4

五花肉煎出油脂（五花肉焦的程度看个人喜好煎）之后放入茭头的头部白段部分煸炒
茭头炒饭的做法图解5

步骤5

翻炒一两分钟之后再放入茭头尾部绿色部分
茭头炒饭的做法图解6

步骤6

翻炒几遍之后加入适量食盐
茭头炒饭的做法图解7

步骤7

炒熟之后加入蒸好的白米饭，翻炒拌匀
茭头炒饭的做法图解8

步骤8

把米饭和茭头都翻炒融合均匀就可以啦！！很香的一道炒饭！！

茭头炒饭的烹饪技巧

炒饭的盐就是要比炒菜多放一点点，因为米饭是没有味道的，而且盐一定要在炒菜的时候放，才会均匀融化在菜里，如果放了米饭，发现不够咸的话，就可以加点酱油调味。 如果要吃辣的话可以在炒茭头前放点小米辣或者剁椒都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-16 · 广东省

©本菜谱的做法由 煮酒栗子 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 夜宵 炒 主食 饭
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