香菇木耳炒猪心瘦肉

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香菇木耳炒猪心瘦肉的用料

猪瘦肉 150克 猪心 100克
香菇 12朵 木耳 1小把泡发
盐 2克 蚝油 1勺
生抽 10毫升 食用油 1勺
淀粉 1勺 红椒丝 少许
葱 1根 蒜蓉 少许

香菇木耳炒猪心瘦肉的做法

香菇木耳炒猪心瘦肉的做法图解1

步骤1

香菇用温水泡发~
香菇木耳炒猪心瘦肉的做法图解2

步骤2

木耳一小把用清水泡发~
香菇木耳炒猪心瘦肉的做法图解3

步骤3

瘦肉猪心切片，用盐生抽蚝油淀粉食用油拌好腌20分钟~
香菇木耳炒猪心瘦肉的做法图解4

步骤4

准备蒜蓉、葱段、红椒丝~
香菇木耳炒猪心瘦肉的做法图解5

步骤5

泡发好的木耳洗净后，水开焯一下，20秒后捞出来~
香菇木耳炒猪心瘦肉的做法图解6

步骤6

起油锅，先炒猪心瘦肉~
香菇木耳炒猪心瘦肉的做法图解7

步骤7

炒至变色即可盛出，备用~
香菇木耳炒猪心瘦肉的做法图解8

步骤8

用锅里剩下的油爆香蒜蓉，下香菇木耳，反复翻炒~
香菇木耳炒猪心瘦肉的做法图解9

步骤9

下少许盐和蚝油调味~
香菇木耳炒猪心瘦肉的做法图解10

步骤10

加入猪心瘦肉，少许开水，加盖2分钟~
香菇木耳炒猪心瘦肉的做法图解11

步骤11

加入葱段红椒丝~
香菇木耳炒猪心瘦肉的做法图解12

步骤12

翻炒均匀即可出锅~
香菇木耳炒猪心瘦肉的做法图解13

步骤13

荤素搭配，美美的下饭菜~
香菇木耳炒猪心瘦肉的做法图解14

步骤14

香菇木耳饱吸肉汁，比肉还香呢~

香菇木耳炒猪心瘦肉的烹饪技巧

1、猪心瘦肉不易煮太久，否则肉会变老，影响口感； 2、香菇易用温水泡发，最能激发香菇香味~ 3、凡菌类用蚝油调味，更香，味道更好~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-19 · 广东省

©本菜谱的做法由 冰心一壶 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 蚝油味 香 蒜香味
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