红烧安康鱼

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安康鱼，营养丰富，味道鲜美，寓意又好！冬天就是吃安康鱼的最佳季节！过年烧一锅鲜香味美的红烧安康鱼，好吃又吉祥！ 烧鱼我喜欢用菜籽油，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，精选优质原料，纯物理压榨工艺，风味纯正，地道，香浓，外婆香小榨菜籽油少油烟泡沫，煎炒煮榨皆宜 ！
参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

红烧安康鱼的用料

安康鱼 一斤半 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 15克
葱姜料酒 一勺 海鲜酱 一大勺
生抽 一勺 白糖白胡椒粉 适量
生姜大蒜花椒 适量 小米辣 1个
小葱 2根

红烧安康鱼的做法

红烧安康鱼的做法图解1

步骤1

先来个成品图
红烧安康鱼的做法图解2

步骤2

安康鱼，深海鱼，买的一条有10多斤，所以分了几次烧啦！
红烧安康鱼的做法图解3

步骤3

切块后洗净，焯水，再洗净沥水
红烧安康鱼的做法图解4

步骤4

来个合影
红烧安康鱼的做法图解5

步骤5

热锅，放一勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
红烧安康鱼的做法图解6

步骤6

放入生姜大蒜花椒小米辣，快速煸炒出香味
红烧安康鱼的做法图解7

步骤7

放入安康鱼块，快速煸炒均匀
红烧安康鱼的做法图解8

步骤8

这个是我的秘方，一大勺泡糖蒜的水，没有可以放葱姜料酒啦
红烧安康鱼的做法图解9

步骤9

放适量生抽
红烧安康鱼的做法图解10

步骤10

再放一大勺海鲜酱，煸炒均匀，放适量的水没过安康鱼，大火烧开
红烧安康鱼的做法图解11

步骤11

放一点白胡椒粉，继续大火烧开
红烧安康鱼的做法图解12

步骤12

直到鱼汁浓稠，尝尝味道，根据自己口味微调
红烧安康鱼的做法图解13

步骤13

沿锅边放一点点醋，撒一点葱花，出锅了
红烧安康鱼的做法图解14

步骤14

非常鲜美哦！

红烧安康鱼的烹饪技巧

出锅前的醋问觉得非常重要哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-20

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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