卤鸭舌

卤鸭舌

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一道风景线lilian
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好像最近手机都知道我想吃鸭舌了，趁着周末赶紧给自己安排一下哈哈哈(⌒_⌒;)
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卤鸭舌的用料

鸭舌 500克左右 姜 一块
花椒 适量 好人家五香卤料包 一包
料酒 适量 干辣椒 几个

卤鸭舌的做法

卤鸭舌的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材和配料，干辣椒️和蜜枣可有可无～555刚好朋友送的蜜枣不知道怎么吃，就来几颗增味，但是感觉和以前不加的味道也没什么差哈哈哈！！关键是卤料包，个人比较喜欢好人家的五香卤汁，卤什么都好吃。
卤鸭舌的做法图解2

步骤2

买了一斤多的鸭舌，放入锅中加水、姜片、花椒（随手抓了一把）和料酒煮沸焯水就行。
卤鸭舌的做法图解3

步骤3

煮沸腾后，血沫什么就浮在上面了用筷子把鸭舌夹出来备用。
卤鸭舌的做法图解4

步骤4

把焯过水干净的鸭舌放入锅中
卤鸭舌的做法图解5

步骤5

加入提前备好的现成的卤料包，配料生姜（辣椒、蜜枣），加水没过鸭舌。
卤鸭舌的做法图解6

步骤6

水量像这样是加了1000ml，或者喜欢偏咸口一些可以水少一点800ml也够了。
卤鸭舌的做法图解7

步骤7

先大火烧开
卤鸭舌的做法图解8

步骤8

再中小火煮个15分钟样子
卤鸭舌的做法图解9

步骤9

再大火收个汤汁就差不多了，热的时候吃起来是软糯糯的，夹出来凉凉再吃口感更Q弾一点哦！
卤鸭舌的做法图解10

步骤10

今日份微微辣的鸭舌就完成啦～是停不下来的小零食啊，当然来一碗米饭也是很不错的搭配哦！

卤鸭舌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-21 · 浙江省

©本菜谱的做法由 一道风景线lilian 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 煮 卤 焯 辣
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