酸菜粉条馅包子

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快过年了，大包子包起来！
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酸菜粉条馅包子的用料

包子皮食材 : 中筋面粉 800克
糖 20克 发酵粉 8克
温水 435克 包子馅食材 :
干粉条 70克 老豆腐 320克
酸菜 280克 大葱 半根
辣椒粉 2勺 十三香 2勺
太太乐鲍鱼风味鲜鸡汁 适量 玉米油 适量

酸菜粉条馅包子的做法

#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解1

步骤1

准备好中筋面粉。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解2

步骤2

温水中加入糖和发酵粉混合均匀。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解3

步骤3

分次加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解5

步骤5

干粉条提前泡软切碎，老豆腐上锅蒸一下晾凉切碎，酸菜冲洗一下，切碎挤干水分，大葱洗干净切成葱花。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解6

步骤6

炒锅内倒适量的玉米油烧热，下入葱花炸出香味。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解7

步骤7

下入酸菜炒干水分。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解8

步骤8

下入老豆腐翻炒均匀。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解9

步骤9

加入辣椒粉和十三香翻炒均匀。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解10

步骤10

根据自己的口味，加入适量的太太乐鲍鱼风味鲜鸡汁。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解11

步骤11

翻炒均匀。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解12

步骤12

加入粉条翻炒均匀。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解13

步骤13

酸菜粉条包子馅完成。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解14

步骤14

面团也发酵好了。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解15

步骤15

发酵好的面团揉光排气。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解16

步骤16

搓成长条状切成大小一致的小剂子。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解17

步骤17

揉光滚圆。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解18

步骤18

擀成中间稍厚边缘薄的包子皮。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解19

步骤19

取一个包子皮，放上足够多的酸菜粉条馅。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解20

步骤20

包成自己喜欢的样子，垫上油纸放入蒸锅二次发酵10分钟左右。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解21

步骤21

大火烧开以后转中火蒸13分钟关火，焖5分钟打开锅盖。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解22

步骤22

剩了一点面蒸了几个荷叶饼。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解23

步骤23

白白胖胖的酸菜粉条大包子。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解24

步骤24

味道好极了。
#家乡年味 鲜才够味#酸菜粉条馅包子的做法图解25

步骤25

皮薄馅大。

酸菜粉条馅包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-23 · 陕西省

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 早餐 加餐 蒸 锅具

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