家常香辣甲鱼，年夜饭硬菜！

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家常香辣甲鱼的用料

甲鱼 500g 姜 20g
小米辣 15g 蒜 5瓣
水酒 半碗 五花肉 100g
香叶八角 5g 蒜叶 10g
青椒 3个

家常香辣甲鱼的做法

家常香辣甲鱼，年夜饭硬菜！的做法图解1

步骤1

甲鱼冷水下锅焯水，洗干净
家常香辣甲鱼，年夜饭硬菜！的做法图解2

步骤2

菜籽油烧热加入五花肉爆香
家常香辣甲鱼，年夜饭硬菜！的做法图解3

步骤3

加入甲鱼和蒜片炒干水分后下入蒜瓣和辣椒碎
家常香辣甲鱼，年夜饭硬菜！的做法图解4

步骤4

加入八角香叶和干辣椒增香
家常香辣甲鱼，年夜饭硬菜！的做法图解5

步骤5

再来两勺生抽和老抽和两勺盐
家常香辣甲鱼，年夜饭硬菜！的做法图解6

步骤6

炒出酱香味后，加入水酒或者啤酒半瓶翻炒
家常香辣甲鱼，年夜饭硬菜！的做法图解7

步骤7

加入青椒两根
家常香辣甲鱼，年夜饭硬菜！的做法图解8

步骤8

加水盖盖焖20分钟
家常香辣甲鱼，年夜饭硬菜！的做法图解9

步骤9

出锅前加点鸡精或者松仙仙，再放点蒜叶大火收汁

家常香辣甲鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-25

©本菜谱的做法由 芽芽菜爱吃饭 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 午餐 晚餐 爆 炒
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