专治嘴馋的辣卤鸭舌

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特地为过年追剧卤的辣鸭舌 好吃不胖 特别适合不饿嘴馋的时候 看完热辣滚烫 也许不够好 但足以打动人 玲姐是会讲故事抖包袱的 且励志 喜欢～加油～ 另：管住嘴迈开腿即将提上日程
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辣卤鸭舌的用料

鸭舌 500g 牛羊肉调料包 30g
生抽 3勺 料酒 3勺
冰糖 20克 干辣椒 适量
葱段 6段 姜片 10块
青花椒 一小把 豆腐乳 1块
甜面酱 1勺 豆瓣酱 1勺
鸡精 5g 盐 适量

辣卤鸭舌的做法

专治嘴馋的辣卤鸭舌的做法图解1

步骤1

鸭舌解冻泡水洗净
专治嘴馋的辣卤鸭舌的做法图解2

步骤2

直接用了炖肉调料包
专治嘴馋的辣卤鸭舌的做法图解3

步骤3

热锅冷油 爆香花椒葱姜
专治嘴馋的辣卤鸭舌的做法图解4

步骤4

放入调料包的所有干料炒匀
专治嘴馋的辣卤鸭舌的做法图解5

步骤5

放入干辣椒和干虾仁碎
专治嘴馋的辣卤鸭舌的做法图解6

步骤6

炒匀炒香
专治嘴馋的辣卤鸭舌的做法图解7

步骤7

加入适量水 放入酱油料酒腐乳甜面酱豆瓣酱冰糖鸡精煮开
专治嘴馋的辣卤鸭舌的做法图解8

步骤8

同时鸭舌冷水下锅 放入葱姜和料酒焯水去腥
专治嘴馋的辣卤鸭舌的做法图解9

步骤9

煮开即可
专治嘴馋的辣卤鸭舌的做法图解10

步骤10

捞出沥干
专治嘴馋的辣卤鸭舌的做法图解11

步骤11

倒入煮开的卤汁里
专治嘴馋的辣卤鸭舌的做法图解12

步骤12

小火炖20分钟
专治嘴馋的辣卤鸭舌的做法图解13

步骤13

最后尝咸味 适量添加盐做最后调味 不着急吃可以倒入密封盒 放冰箱多浸泡一晚入味
专治嘴馋的辣卤鸭舌的做法图解14

步骤14

追剧好物～热吃软嫩～冷吃Q弹

辣卤鸭舌的烹饪技巧

1、鸭舌一定焯水去腥 2、卤汁可以多炖煮出来香味 但鸭舌煮时间不宜过长 3、卤味最好浸泡一夜以上时间好入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-13 · 北京市

©本菜谱的做法由 丢丢仔 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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