自制火烧云油焖鸡

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自制火烧云油焖鸡的用料

鸡翅根 6个 土豆 2个
西红柿 2个 大蒜 1头
小米辣 5个 姜 3片
生抽 2勺 老抽 1勺
料酒 2勺 蚝油 2勺
小葱 1根 白胡椒粉 2勺

自制火烧云油焖鸡的做法

自制火烧云油焖鸡的做法图解1

步骤1

食材： 4个鸡腿去骨切块 2个大土豆去皮切块 1个番茄去皮切丁 小米辣、蒜末、姜、葱花、香菜
自制火烧云油焖鸡的做法图解2

步骤2

‍做法： 1️⃣鸡腿肉加料酒、白胡椒粉、蚝油腌制半小时 2️⃣土豆蒸/煮20分钟后切成小碎块备用 3️⃣锅里热多多的油，加姜泥、蒜末、剁椒酱、小米辣和大量蚝油炒香 4️⃣放鸡腿肉炒至变色 5️⃣锅内加番茄丁炒出沙后放入土豆，加半勺十三香、半勺鸡粉、1勺生抽、1勺老抽，盖锅盖焖10分钟 6️⃣开盖收汁翻拌至浓稠，最后加葱花香菜拌匀
自制火烧云油焖鸡的做法图解3

步骤3

ps：油焖鸡就是不加一滴水而是用油焖熟所以油要多放，因为全程不加盐所以蚝油也要多放些。

自制火烧云油焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-19 · 广东省

©本菜谱的做法由 芽芽菜爱吃饭 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 酸 茄汁味 咸
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