酒香扑鼻，酸爽开胃的啤酒酸菜鱼

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啤酒酸菜鱼的用料

鲈鱼 一条 酸菜 150克
姜 适量 葱 2根
小米辣 1个 酱油 少许
啤酒 300ml 盐 少许
胡椒粉 少许

啤酒酸菜鱼的做法

#食来运转，新年干杯#酒香扑鼻，酸爽开胃的啤酒酸菜鱼的做法图解1

步骤1

食材准备好
#食来运转，新年干杯#酒香扑鼻，酸爽开胃的啤酒酸菜鱼的做法图解2

步骤2

葱白切段，葱绿切碎，姜切片，小米辣切碎
#食来运转，新年干杯#酒香扑鼻，酸爽开胃的啤酒酸菜鱼的做法图解3

步骤3

将鱼的内脏处理干净，片下两片鱼片
#食来运转，新年干杯#酒香扑鼻，酸爽开胃的啤酒酸菜鱼的做法图解4

步骤4

鱼骨切段，鱼肉片成薄片
#食来运转，新年干杯#酒香扑鼻，酸爽开胃的啤酒酸菜鱼的做法图解5

步骤5

将鱼片撒少许盐和胡椒粉
#食来运转，新年干杯#酒香扑鼻，酸爽开胃的啤酒酸菜鱼的做法图解6

步骤6

再淋少许啤酒拌匀腌制一会
#食来运转，新年干杯#酒香扑鼻，酸爽开胃的啤酒酸菜鱼的做法图解7

步骤7

锅里烧热油，爆香葱白和姜片
#食来运转，新年干杯#酒香扑鼻，酸爽开胃的啤酒酸菜鱼的做法图解8

步骤8

下鱼骨煎制
#食来运转，新年干杯#酒香扑鼻，酸爽开胃的啤酒酸菜鱼的做法图解9

步骤9

煎至两面金黄
#食来运转，新年干杯#酒香扑鼻，酸爽开胃的啤酒酸菜鱼的做法图解10

步骤10

加入啤酒和少许水
#食来运转，新年干杯#酒香扑鼻，酸爽开胃的啤酒酸菜鱼的做法图解11

步骤11

大火煮开后下酸菜，并加入少许酱油
#食来运转，新年干杯#酒香扑鼻，酸爽开胃的啤酒酸菜鱼的做法图解12

步骤12

然后把腌好的鱼片一片片铺在表面
#食来运转，新年干杯#酒香扑鼻，酸爽开胃的啤酒酸菜鱼的做法图解13

步骤13

大火煮至鱼片变色，撒上小米辣和葱白即可
#食来运转，新年干杯#酒香扑鼻，酸爽开胃的啤酒酸菜鱼的做法图解14

步骤14

出锅后，表面淋一勺滚油增香

啤酒酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 微酸 辣 姜汁味 香
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