话梅茄子

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话梅茄子的用料

茄子 2个 话梅 10颗
蒜头 3瓣 镇江香醋 2汤勺
生抽 1汤勺 糖 30克
盐 2克 鸡精 3克
清水 1饭碗 食用油 1汤勺

话梅茄子的做法

话梅茄子的做法图解1

步骤1

把水和话梅放入锅中，大火烧开后，转小火煮5分钟，倒出碗中备用
话梅茄子的做法图解2

步骤2

鞋子切短段，上锅蒸10分钟后取出，计时从水蒸气冒起时算起
话梅茄子的做法图解3

步骤3

蒜头去皮剁碎；酸梅水里加入生抽、香醋、糖、盐和鸡精搅拌均匀
话梅茄子的做法图解4

步骤4

锅中放入食用油，小火加热至六成热，爆香蒜米
话梅茄子的做法图解5

步骤5

倒入调好的酱汁，煮沸后关火
话梅茄子的做法图解6

步骤6

把酱汁淋入蒸好的茄子即可

话梅茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-06 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
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