发面饼（甜口）

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这是我妈妈的味道，我妈起名叫泡饼，因为是自己家做，没有具体用量，多多包涵啦
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发面饼的用料

面粉 适量 酵母 适量
温水 适量 糖 适量
蜂蜜 适量（可加可不加） 鸡蛋 适量

发面饼的做法

发面饼（甜口）的做法图解1

步骤1

盆里放适量面粉，我今天做的比较多，放了三个鸡蛋，适量白糖，喜欢吃糖可以稍微多放点，做完后也不会特别甜，后来我又加了点蜂蜜，搅拌均匀
发面饼（甜口）的做法图解2

步骤2

温水化开酵母粉，揉成大概这样就可以了（十五-二十分钟），不光滑也没事，发起来就好了
发面饼（甜口）的做法图解3

步骤3

放在温暖的地方发酵，可以在锅里烧点温水（不用烧开），面盆放在锅里盖上锅盖就可以啦，如果屋里温度不热可以隔四十分钟左右加热一起水，大概两个小时左右就发起来了
发面饼（甜口）的做法图解4

步骤4

发好的面取出，加点干面粉继续揉，将面里的空气排出，取部分面切成小剂子（大小随意掌控，看自己喜好），接着擀成面饼（厚度自己决定，厚点的话很有嚼劲，薄的话饼会成个小扁球型）
发面饼（甜口）的做法图解5

步骤5

锅里宽油，锅比较小，看不太出来多少油，一定多放点，要不鼓不起来，上面开始鼓泡泡的时候翻面，两面都鼓鼓溜溜金黄就好啦
发面饼（甜口）的做法图解6

步骤6

完成！这是薄的效果，里面空心的，也很筋道。
发面饼（甜口）的做法图解7

步骤7

薄饼里面

发面饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-18

©本菜谱的做法由 啊对对对√ 编写，未经授权不得转载
分类： 回忆童年 拌 甜 蜂蜜味 主食
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