麦青汁

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周周ucyh
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清明前突然想起大麦苗可以提取绿色做色素用
参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#

麦青汁的用料

大麦叶 300克以上 纯净水 300克

麦青汁的做法

麦青汁的做法图解1

步骤1

大麦叶子洗净，切成1-2㎝长短（这次叶子比较老，怕纤维缠绕在破壁机上），取100克+300克水投入破壁机（先加200克水，再按实际情况慢慢添加，只要破壁机能打起来就好）
麦青汁的做法图解2

步骤2

打碎后，倒入滤布，上手寄出麦青汁。
麦青汁的做法图解3

步骤3

继续往破壁机里加入麦青碎，加入刚才挤出的麦青汁。（这样可以提高浓度）。

步骤4

继续打汁，挤出，直到打完全部麦苗。
麦青汁的做法图解5

步骤5

我是冷冻储存，所以撇去泡沫。
麦青汁的做法图解6

步骤6

300克麦青+300克水，得到550克麦青汁。

步骤7

-18度可以冷冻保存6个月，再多我没有试过。
麦青汁的做法图解8

步骤8

特别注意: ① 滤布用过后会留下隐隐的绿色洗不掉。 ② 第二次第三次粉碎，破壁机里有时会喷溅，当心当心！ ③ 想冷冻储存的，要提前准备好小容量饮料瓶。

麦青汁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-21

©本菜谱的做法由 周周ucyh 编写，未经授权不得转载
分类： 冻 电器 料理机 破壁机 加餐
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