双椒牛肉丁

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这道菜下饭一绝，全家喜爱。牛肉滑嫩，椒香浓郁~
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双椒牛肉丁的用料

牛肉 200克 青红椒 适量
青花椒 几颗 蒜薹 10根
鲜之绝酱油 两勺 干淀粉 半勺
鸡蛋清 半个 姜 一小块

双椒牛肉丁的做法

双椒牛肉丁的做法图解1

步骤1

牛肉切粒。
双椒牛肉丁的做法图解2

步骤2

牛肉里放5~6勺葱姜水分次抓匀。
双椒牛肉丁的做法图解3

步骤3

再放一勺鲜之绝酱油，半个蛋清 半勺玉米淀粉 半勺食用油抓匀。
双椒牛肉丁的做法图解4

步骤4

蒜薹切粒备用。
双椒牛肉丁的做法图解5

步骤5

青红椒圈 姜切小颗 青花椒备好。
双椒牛肉丁的做法图解6

步骤6

青花椒是冷冻的鲜花椒，特别香，花椒味很浓。
双椒牛肉丁的做法图解7

步骤7

油烧至6成热下入牛肉粒划散至变色，快速翻炒牛肉炒太久会柴。
双椒牛肉丁的做法图解8

步骤8

倒入青红椒 鲜花椒翻炒。
双椒牛肉丁的做法图解9

步骤9

加入蒜薹翻炒均匀。
双椒牛肉丁的做法图解10

步骤10

来一勺鲜之绝酱油翻炒均匀。
双椒牛肉丁的做法图解11

步骤11

再来一丢丢盐，美味的双椒牛肉丁出锅。
双椒牛肉丁的做法图解12

步骤12

下饭一绝。

双椒牛肉丁的烹饪技巧

这道菜要先备好所有的配菜一气呵成，牛肉不要炒太久，炒的时间长了会柴。牛肉炒的时间越短越嫩。鲜之绝酱油真的特鲜，味道很好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-30

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 冻 香 蒜香味

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