桑葚谷物面包，桑葚季！药食同源，赶快做起来

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药食同源/桑葚滋阴补血益肾，最适合春天进补，一口满满桑葚和谷物！
参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

桑葚谷物面包的用料

高筋面粉 200g	全麦粉 50克
盐 3克	蜂蜜 20克
耐高糖干酵母 1克	鲁邦种 40克
水 150克	黄油 25克
桑葚果酱适量	多种谷物粒适量

桑葚谷物面包的做法

步骤1

✅准备材料

步骤2

✅碗中过筛200克高筋面粉

步骤3

✅加入50克全麦粉

步骤4

✅加入3克盐

步骤5

✅搅拌均匀

步骤6

✅加入1克干酵母

步骤7

✅碗中所有干性材料倒入搅拌桶

步骤8

✅加入150克水

步骤9

✅加入20克蜂蜜

步骤10

✅加入40克鲁邦种

步骤11

✅搅拌至厚膜阶段

步骤12

✅加入25克黄油搅拌5分钟，面团光滑不粘缸就好啦

步骤13

✅放发酵盒28度发酵40分钟

步骤14

✅发酵好的面团平均分成4份

步骤15

✅包入桑葚酱

步骤16

✅捏紧收口整成圆形○

步骤17

✅表面刷水

步骤18

✅沾谷物粒

步骤19

✅放到油布上

步骤20

✅32度继续醒发一小时

步骤21

✅上下火200度烤16分钟

步骤22

✅完成。关注➕收藏，赶快做起来吧

桑葚谷物面包的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-05 · 河北

分类：户外野炊/露营/野餐早餐下午茶加餐拌

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