云南孔雀宴～火烧茄子

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美丽的傣族人民生活地区，万物皆可烧，怎么能少了这道菜捏
参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#

火烧茄子的用料

茄子 1个 大蒜 5瓣
小米辣椒 5个 盐 1克
松茸精 1克 柠檬 1个
红糖 1克 芫荽 1个
香柳 1个

火烧茄子的做法

云南孔雀宴～火烧茄子的做法图解1

步骤1

搭火烧茄子 大蒜 小米辣椒 直到烧糊
云南孔雀宴～火烧茄子的做法图解2

步骤2

成这个状态就好了 除去大蒜壳
云南孔雀宴～火烧茄子的做法图解3

步骤3

舂碎
云南孔雀宴～火烧茄子的做法图解4

步骤4

茄子烧糊烧软 去皮
云南孔雀宴～火烧茄子的做法图解5

步骤5

这样子
云南孔雀宴～火烧茄子的做法图解6

步骤6

捣碎大蒜 小米辣椒
云南孔雀宴～火烧茄子的做法图解7

步骤7

加入撕好的茄子
云南孔雀宴～火烧茄子的做法图解8

步骤8

边舂边拌 绿色配料根据自己喜好来安排 放入调料
云南孔雀宴～火烧茄子的做法图解9

步骤9

盛出

火烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-06 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 辣 香 蒜香味 午餐
上传我做的这道菜

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