杨枝甘露（五星级餐厅配方）

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配方可供2-3人食用 非常爽弹， 杨枝，西柚芒果属于木属的，统称杨枝 甘露，牛奶+椰汁
参与活动: #本周热榜来袭！#

杨枝甘露的用料

芒果（中个大小） 3个大约320克 西米 40克
西柚 1个 牛奶 400克
椰汁 200克 白砂糖 50克

杨枝甘露的做法

#本周热榜#杨枝甘露（五星级餐厅配方）的做法图解1

步骤1

水开下西米，千万不要泡西米。中火煮大约10-15多分钟。国产西米不用提前泡，直接放开水里煮。如果是泰国西米，就需要提前用70℃水泡几分钟在煮，煮的过程一样要不停的搅拌。
#本周热榜#杨枝甘露（五星级餐厅配方）的做法图解2

步骤2

煮到有小白芯关火，盖盖焖大约10分钟，变成这种透明状态捞出过凉水。
#本周热榜#杨枝甘露（五星级餐厅配方）的做法图解3

步骤3

芒果200克按果汁档打成泥+牛奶+椰汁+白砂糖，在搅打均匀备用。
#本周热榜#杨枝甘露（五星级餐厅配方）的做法图解4

步骤4

因这个季节西柚不好买，就用草莓来代替吧。空杯+40克芒果丁铺底，+草莓+西米
#本周热榜#杨枝甘露（五星级餐厅配方）的做法图解5

步骤5

一层芒果，一层草莓，一层西米，加点椰汁，不用多，后面还要+芒果汁
#本周热榜#杨枝甘露（五星级餐厅配方）的做法图解6

步骤6

在把打好的芒果泥倒进去，表面再放几块芒果和草莓，我还放了一个绿色小西红柿做配色用，冷藏一会儿再喝口感极佳。

杨枝甘露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-19 · 天津

©本菜谱的做法由 再累不要忘了微笑 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 拌 香 奶香味 甜品
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