迷你无糖南瓜碱水球

迷你无糖南瓜碱水球

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碱水面包是最近的心头好，可以不加糖和油，还能做出各种美丽可爱的图案。今天这款南瓜碱水球有满满的南瓜的香甜。
参与活动: #打工人的健康营养餐#

迷你无糖南瓜碱水球的用料

面团： 高筋面粉 250克
南瓜泥 180克 盐 2克
酵母粉 2.5克 碱水：
食用碱 30克 水 1000克

迷你无糖南瓜碱水球的做法

#打工人的健康餐#迷你无糖南瓜碱水球的做法图解1

步骤1

南瓜提前切片，蒸好，凉凉。全部材料放入面包机启动一个和面循环。
#打工人的健康餐#迷你无糖南瓜碱水球的做法图解2

步骤2

面团从面包机中捞出来。
#打工人的健康餐#迷你无糖南瓜碱水球的做法图解3

步骤3

分割成自己喜欢的大小，我这个应该是25~30克一个。
#打工人的健康餐#迷你无糖南瓜碱水球的做法图解4

步骤4

把每个面团都揉圆，室温发酵30分钟后放入冰箱冷冻30分钟。
#打工人的健康餐#迷你无糖南瓜碱水球的做法图解5

步骤5

用温水把碱融化掉，记得水温不要太高，我今天的问题是水温有点太高，把面团表面烫出了些气泡。
#打工人的健康餐#迷你无糖南瓜碱水球的做法图解6

步骤6

把冷冻的面团放入碱水中浸泡30秒钟。
#打工人的健康餐#迷你无糖南瓜碱水球的做法图解7

步骤7

把浸泡过盐水的面团捞出来控一下水后放到烤盘里。
#打工人的健康餐#迷你无糖南瓜碱水球的做法图解8

步骤8

用割花刀在表面划十字。
#打工人的健康餐#迷你无糖南瓜碱水球的做法图解9

步骤9

烤箱上火200一下火180烤15分钟。
#打工人的健康餐#迷你无糖南瓜碱水球的做法图解10

步骤10

切口略微有点小，但是不影响整体的可爱。

迷你无糖南瓜碱水球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-28 · 广东省

©本菜谱的做法由 猎头厨房 编写，未经授权不得转载
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