胡氏麻辣子鸡

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胡氏麻辣子鸡的用料

鸡块 4只 小葱 根
生姜 大蒜头 一整个
花椒粉 1勺 干红辣椒灰 40个
酱油 3勺 陈醋 3勺
白糖 2勺 食用油 适量

胡氏麻辣子鸡的做法

步骤1

仔鸡切块洗净后用清水煮熟，捞出来后鸡汤可用来做汤

步骤2

油烧到80度左右撒入干辣椒灰炒熟，记得千万不要太高温。

步骤3

生姜，大蒜头，小葱头放在一起捣碎成泥，放入生抽，香醋，白糖，适量白开水调成汁。

步骤4

倒入熟辣椒油，拌在一起加花椒粉（不是花椒粒），淋在鸡上拌匀。

步骤5

碗底铺上自己喜欢的青菜，如胡萝卜丝，黄瓜丝，把拌好的鸡倒在上面。出品

胡氏麻辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-30

©本菜谱的做法由 simiker 编写，未经授权不得转载
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    / 6 胡氏麻辣子鸡的做法步骤

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