麻辣牛蹄

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寂寞，无比荒凉1
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麻辣牛蹄的用料

葱 2颗 姜 适量
蒜 1头 香叶 2片
白糖 2勺 蚝油 1勺
料酒 适量 八角 6个
桂皮 1小块 小茴香 5克
香毛草 5克 花椒 200克
干辣椒 1斤 火锅底料 一包
豆瓣酱 400克 盐 适量
味精鸡精 适量 牛蹄

麻辣牛蹄的做法

麻辣牛蹄的做法图解1

步骤1

牛蹄买回来清洗干净，然后要火烧一下去去味道，起锅烧水凉水下牛蹄，烧开打去沫捞出来清洗备用
麻辣牛蹄的做法图解2

步骤2

起锅烧油，油要多一点下葱姜蒜，大料，火锅底料，豆瓣酱，一起下锅小火炒香炒出红油，加水烧开调味，要咸一点不然牛蹄不入味，水要超过牛蹄，小火慢炖3小时（这个根据自己的口感来炖）

麻辣牛蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-05 · 安徽省

©本菜谱的做法由 寂寞，无比荒凉1 编写，未经授权不得转载
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