兔子蛋糕

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紫苏百合子子
紫苏百合子子
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有两三年没有做蛋糕，今天翻出兔子模具，低筋粉，黄油，罗汉果烘焙用糖，两个洋鸡蛋(土鸡蛋做蛋糕有点困难，特意买了几个洋鸡蛋)，轻松成功
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兔子蛋糕的用料

低筋面粉 34克 鸡蛋 2个
黄油 10克 水 20克
罗汉果烘焙用糖 20克

兔子蛋糕的做法

兔子蛋糕#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#的做法图解1

步骤1

黄油融化后，加水，搅拌融合，倒入低筋粉，充分搅拌至无干粉。加两个蛋黄，搅拌至无小疙瘩，面糊顺滑。
兔子蛋糕#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#的做法图解2

步骤2

蛋清中分三次′加入罗汉果烘焙用糖20克，搅拌后，打蛋机打发。
兔子蛋糕#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#的做法图解3

步骤3

蛋清打发至干性发泡。
兔子蛋糕#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#的做法图解4

步骤4

蛋清分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
兔子蛋糕#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#的做法图解5

步骤5

翻拌至无蛋白块。
兔子蛋糕#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#的做法图解6

步骤6

烤盘中倒入热水。蛋糕糊倒入模具中，放入烤盘。
兔子蛋糕#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#的做法图解7

步骤7

烤盘放入烤箱，温度160，时间25分钟。
兔子蛋糕#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#的做法图解8

步骤8

成品。

兔子蛋糕的烹饪技巧

1.鸡蛋建议使用洋鸡蛋。土鸡蛋制作蛋糕有点难度。 2.蛋黄和蛋白混合时，使用翻拌手法，动作迅速，轻巧，避免消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-10 · 安徽省

©本菜谱的做法由 紫苏百合子子 编写，未经授权不得转载
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