青椒紫苏焖牛蛙

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青椒紫苏焖牛蛙的用料

牛蛙 3只 啤酒 500ML
紫苏 2克 青椒 1个
豆干 200克 菜花 60克
姜 3片 大蒜 3瓣
花生油 2汤勺 盐 3克
糖、鸡精 各2克 生抽、料酒 各1汤勺

青椒紫苏焖牛蛙的做法

青椒紫苏焖牛蛙的做法图解1

步骤1

青椒洗净切小块，豆干切小块备用；紫苏叶剁碎、蒜头去皮拍扁、姜片切好备用
青椒紫苏焖牛蛙的做法图解2

步骤2

锅中放入适量清水，加入姜片和料酒，牛蛙宰杀后洗净斩件，冷水下锅焯水三分钟，用流动清水洗去血沫，控水备用
青椒紫苏焖牛蛙的做法图解3

步骤3

锅中放入食用油，小火加热至六成热，爆炒青椒、蒜头、紫苏叶
青椒紫苏焖牛蛙的做法图解4

步骤4

加入牛蛙，小火翻炒30秒后，倒入啤酒，加入豆干和菜花，加入盐、糖、鸡精和生抽，翻炒均匀后，继续用中小火烧开，煮至收汁即可装盘

青椒紫苏焖牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-13 · 广西壮族自治区

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