糖醋仔姜

独家
5449 浏览 57 收藏
收藏
梵山格格
梵山格格
＋ 关注

又到了仔姜上市的季节，这次试着泡一次糖醋的，反正老公喜欢吃仔姜，怎么做都觉得好吃

糖醋仔姜的用料

仔姜 1500克 盐 30克
冰糖 300克 白醋 1000克
泡椒 100g

糖醋仔姜的做法

糖醋仔姜的做法图解1

步骤1

食材 白醋 泡椒
糖醋仔姜的做法图解2

步骤2

食材 老冰糖
糖醋仔姜的做法图解3

步骤3

仔姜三斤
糖醋仔姜的做法图解4

步骤4

去皮洗干净
糖醋仔姜的做法图解5

步骤5

如图晾干水分，大概四五十分钟就可以了
糖醋仔姜的做法图解6

步骤6

切成薄片
糖醋仔姜的做法图解7

步骤7

放入少许盐杀出水分，大概需要二十分钟
糖醋仔姜的做法图解8

步骤8

开火倒入白醋两瓶，冰糖300g，根据自己洗好添加，我个人觉得甜一点更好吃（我用的白醋不太酸所以没加水进去，如果醋很酸可以加一点开水）
糖醋仔姜的做法图解9

步骤9

煮至锅开冰糖完全融化，关火放凉
糖醋仔姜的做法图解10

步骤10

放凉以后加入泡椒水
糖醋仔姜的做法图解11

步骤11

把生姜捏干水分装进无油无水的玻璃瓶里
糖醋仔姜的做法图解12

步骤12

杀出的水分也很多噢，这一步减少生姜的辛辣味
糖醋仔姜的做法图解13

步骤13

然后倒入熬好的料汁即可，放入冰箱冷藏，大概两天就可以吃了

糖醋仔姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-18

©本菜谱的做法由 梵山格格 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

糖醋仔姜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋仔姜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 糖醋仔姜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活