自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）

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这个是猪油（黄油）通用版，桃酥做好放凉一晚再吃更酥
参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#

猪油或黄油适用的用料

低筋面粉 170克 猪油 120克
白砂糖 80克 鸡蛋黄 2-3个
泡打粉 3克 小苏打 2克
花生米或芝麻 看着放 盐 1克
玉米淀粉 30克

猪油或黄油适用的做法

自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）的做法图解1

步骤1

称粉170克
自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）的做法图解2

步骤2

玉米粉30克
自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）的做法图解3

步骤3

泡打粉3克
自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）的做法图解4

步骤4

小苏打2克
自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）的做法图解5

步骤5

食盐1克
自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）的做法图解6

步骤6

白砂糖80克，越细越好！
自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）的做法图解7

步骤7

蛋黄2-3个。
自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）的做法图解8

步骤8

猪油120克
自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）的做法图解9

步骤9

打蛋器打发猪油。
自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）的做法图解10

步骤10

蛋黄顺便打一下。
自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）的做法图解11

步骤11

三者混合。
自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）的做法图解12

步骤12

白糖有颗粒不用管。
自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）的做法图解13

步骤13

低筋面粉，玉米淀粉，小苏打粉，泡打粉，盐，过一下筛，再与猪油混合。
自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）的做法图解14

步骤14

这种状态就对了。
自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）的做法图解15

步骤15

称重，分份。
自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）的做法图解16

步骤16

搓圆压扁，烤后会澎涨，不要放太密。
自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）的做法图解17

步骤17

按个窝。
自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）的做法图解18

步骤18

扫上蛋黄液（刚刚那蛋黄液留一点来刷），花生米或芝麻，有啥放啥，干的就行。
自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）的做法图解19

步骤19

自己看好火。
自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）的做法图解20

步骤20

颜色诱人！
自己动手做酥得掉渣的桃酥（猪油或黄油适用）的做法图解21

步骤21

吃的时候记得另一只手接着渣渣，别掉一地。

猪油或黄油适用的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-19 · 广东省

©本菜谱的做法由 洛洛的洛洛 编写，未经授权不得转载
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