流汁宽粉

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参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#

流汁宽粉的用料

宽粉 1包 麻酱 5-6勺
热油 1大勺 味极鲜 2勺
蚝油 1勺 陈醋 1.5勺
蒜末 2勺 葱花 一根
香菜 一根 熟芝麻 1勺
蜂蜜 1勺 盐 2-3克
鸡精 1勺

流汁宽粉的做法

流汁宽粉#与山姆开启夏日美食计划#的做法图解1

步骤1

准备一包宽粉
流汁宽粉#与山姆开启夏日美食计划#的做法图解2

步骤2

凉水清洗一下
流汁宽粉#与山姆开启夏日美食计划#的做法图解3

步骤3

锅中水沸腾下入宽粉
流汁宽粉#与山姆开启夏日美食计划#的做法图解4

步骤4

煮熟（变色像透明有气泡一样）捞出过凉水/冰水
流汁宽粉#与山姆开启夏日美食计划#的做法图解5

步骤5

准备蒜末
流汁宽粉#与山姆开启夏日美食计划#的做法图解6

步骤6

葱花
流汁宽粉#与山姆开启夏日美食计划#的做法图解7

步骤7

香菜末
流汁宽粉#与山姆开启夏日美食计划#的做法图解8

步骤8

芝麻
流汁宽粉#与山姆开启夏日美食计划#的做法图解9

步骤9

准备鸡精和盐
流汁宽粉#与山姆开启夏日美食计划#的做法图解10

步骤10

加入醋，味极鲜，蚝油，蜂蜜
流汁宽粉#与山姆开启夏日美食计划#的做法图解11

步骤11

烧热油泼葱蒜末，备用
流汁宽粉#与山姆开启夏日美食计划#的做法图解12

步骤12

准备好芝麻酱
流汁宽粉#与山姆开启夏日美食计划#的做法图解13

步骤13

加少许温水，一个方向搅拌
流汁宽粉#与山姆开启夏日美食计划#的做法图解14

步骤14

少量多次加水一个方向搅拌
流汁宽粉#与山姆开启夏日美食计划#的做法图解15

步骤15

至细腻的酸奶状为止
流汁宽粉#与山姆开启夏日美食计划#的做法图解16

步骤16

调好的麻酱倒入油醋汁中
流汁宽粉#与山姆开启夏日美食计划#的做法图解17

步骤17

搅拌均匀
流汁宽粉#与山姆开启夏日美食计划#的做法图解18

步骤18

宽粉捞出沥干水分
流汁宽粉#与山姆开启夏日美食计划#的做法图解19

步骤19

把宽粉放入料汁中
流汁宽粉#与山姆开启夏日美食计划#的做法图解20

步骤20

翻拌拌匀
流汁宽粉#与山姆开启夏日美食计划#的做法图解21

步骤21

装盘即可

流汁宽粉的烹饪技巧

麻酱： 一定一定一定切记： 1、少量多次加水、顺着一个方向搅动 宽粉： 喜欢劲道的。可以多过几次凉水或者冰水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-19

©本菜谱的做法由 爱瞌睡的小懒猫 编写，未经授权不得转载
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