葱油脑花

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猪脑花不要重油重辣也可以很好吃！猪脑用生姜和料酒去除腥味，上锅清蒸最后撒上葱花和辣椒，用热油迅速淋在调料上，滋啦滋啦！一道低脂美味就做好啦！
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葱油脑花的用料

猪脑 2个 生姜 适量
料酒 一大勺 李锦记薄盐生抽 两勺
胡椒粉 少许 盐 少许
植物油 适量 葱 2根
青红椒 适量

葱油脑花的做法

#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#葱油脑花的做法图解1

步骤1

准备好2个新鲜猪脑花
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#葱油脑花的做法图解2

步骤2

冷水清洗浸泡，用手撕去血膜
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#葱油脑花的做法图解3

步骤3

处理干净的脑花加入料酒和姜片腌制30分钟
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#葱油脑花的做法图解4

步骤4

腌制完成，撒上盐和黑胡椒，姜丝
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#葱油脑花的做法图解5

步骤5

猪脑花上锅蒸18分钟
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#葱油脑花的做法图解6

步骤6

猪脑花里倒入李锦记薄盐生抽酱油
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#葱油脑花的做法图解7

步骤7

接着倒入香醋，撒上葱花和辣椒
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#葱油脑花的做法图解8

步骤8

锅里倒入植物油加热
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#葱油脑花的做法图解9

步骤9

热油趁热淋在脑花上
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#葱油脑花的做法图解10

步骤10

美美的可以来吃咯！脑花鲜嫩多汁，入口就像嫩豆腐一样！

葱油脑花的烹饪技巧

1.调味料里用到了李锦记薄盐生抽，盐就可以适量减少量。 2.猪脑花一定要用生姜和料酒腌制去除腥味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-25 · 湖北省

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
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