波兰种｜生椰拿铁贝果

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生椰拿铁贝果的用料

波兰种： 高筋面粉 50克
鲜酵母 3克 水 50克
主面团： 高筋面粉 300克
盐 5克 鲜酵母 9克
蜂蜜 7克 生椰拿铁 168克

生椰拿铁贝果的做法

波兰种｜生椰拿铁贝果的做法图解1

步骤1

波兰种提前一晚准备，或者当天准备：室温发酵3小时即可使用。 将面团中所有的材料混合成光滑面团。
波兰种｜生椰拿铁贝果的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团后分割为六等份
波兰种｜生椰拿铁贝果的做法图解3

步骤3

团圆，松弛20分钟
波兰种｜生椰拿铁贝果的做法图解4

步骤4

整型：上下擀开
波兰种｜生椰拿铁贝果的做法图解5

步骤5

90度转过来后对角擀开，翻面，整理成长方形
波兰种｜生椰拿铁贝果的做法图解6

步骤6

从上至下卷起
波兰种｜生椰拿铁贝果的做法图解7

步骤7

收口捏紧
波兰种｜生椰拿铁贝果的做法图解8

步骤8

一头压成扇型，包住另一头
波兰种｜生椰拿铁贝果的做法图解9

步骤9

收口处捏紧
波兰种｜生椰拿铁贝果的做法图解10

步骤10

整型完成
波兰种｜生椰拿铁贝果的做法图解11

步骤11

二次发酵
波兰种｜生椰拿铁贝果的做法图解12

步骤12

水烧至将沸未沸，把发酵好的贝果放下去煮，两面各煮30秒
波兰种｜生椰拿铁贝果的做法图解13

步骤13

上下火200度预热15分钟，烤制15分钟

生椰拿铁贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-25

©本菜谱的做法由 Miss_ting 编写，未经授权不得转载
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