咖啡豆曲奇

精品 独家
1.2万 浏览 435 收藏
收藏
糖小糖daisy
糖小糖daisy
＋ 关注

美味又容易上手的小甜点，咖啡香、可可香，酥松美味！

咖啡豆曲奇的用料

黄油 140克 糖霜/糖粉 90克
浓缩咖啡液 40毫升 蛋黄 2个
低筋面粉 280克 可可粉 30克

咖啡豆曲奇的做法

咖啡豆曲奇的做法图解1

步骤1

准备浓缩咖啡液40ml，我是用了两颗三顿半共6克咖啡粉➕34ml水，泡好晾凉备用。
咖啡豆曲奇的做法图解2

步骤2

140g黄油切小块。
咖啡豆曲奇的做法图解3

步骤3

室温软化。
咖啡豆曲奇的做法图解4

步骤4

筛入90g糖粉。
咖啡豆曲奇的做法图解5

步骤5

用刮刀搅拌均匀。
咖啡豆曲奇的做法图解6

步骤6

再用电动打蛋器打至膨胀发白。
咖啡豆曲奇的做法图解7

步骤7

将40ml咖啡液倒入黄油糊中。
咖啡豆曲奇的做法图解8

步骤8

搅拌均匀。
咖啡豆曲奇的做法图解9

步骤9

再加入2颗蛋黄继续搅匀。
咖啡豆曲奇的做法图解10

步骤10

筛入280g低筋面粉和30g可可粉。
咖啡豆曲奇的做法图解11

步骤11

戴手套揉成均匀光滑的面团。
咖啡豆曲奇的做法图解12

步骤12

将面团分割成10g的小面团（也可以8g或12g），搓圆成光滑的椭圆形，再在表面用牙签或小刀压出一条较深的线，整形成咖啡豆的造型。
咖啡豆曲奇的做法图解13

步骤13

烤箱上下火170℃，预热后将面团放进烤箱中层，烤制20分钟即可。
咖啡豆曲奇的做法图解14

步骤14

非常美味！
咖啡豆曲奇的做法图解15

步骤15

简简单单一顿下午茶，我还做了2g的小曲奇，装饰用也很可爱。

咖啡豆曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-27 · 上海市

©本菜谱的做法由 糖小糖daisy 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 咖啡豆曲奇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 咖啡豆曲奇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活