蒜香包

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蒜香包的用料

高筋面粉 250克 蛋液 50克
白糖 25克 盐 3克
燕子耐高糖酵母 3克 牛奶 120克
黄油（面团用） 20克 葱 1根
蒜 3瓣 高粉 少许
黄油（馅用） 15克 盐 1克
白糖 3克

蒜香包的做法

蒜香包的做法图解1

步骤1

将燕子耐高糖酵母与面粉混合，再加入白糖，盐，鸡蛋液，牛奶。
蒜香包的做法图解2

步骤2

放入搅拌盘中，搅到面团出粗膜加入软化的黄油继续搅拌
蒜香包的做法图解3

步骤3

搅拌到能拉出手套膜
蒜香包的做法图解4

步骤4

将面团放入盘中盖布发酵到原来的两倍大。
蒜香包的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团取出放在案板上揉一下排气
蒜香包的做法图解6

步骤6

分成八份盖布静置十分钟
蒜香包的做法图解7

步骤7

将小面团擀开
蒜香包的做法图解8

步骤8

从一边卷起来
蒜香包的做法图解9

步骤9

将卷好的面包坯放在盘中盖布发酵到原来1.5倍大
蒜香包的做法图解10

步骤10

蒜葱搅碎
蒜香包的做法图解11

步骤11

黄油软化加入白糖和盐
蒜香包的做法图解12

步骤12

将蒜葱碎与黄油混合装入裱花袋中
蒜香包的做法图解13

步骤13

在发酵好的面团上洒点干粉，切一刀，静置两分钟让刀口定型。
蒜香包的做法图解14

步骤14

挤上蒜葱酱
蒜香包的做法图解15

步骤15

放入预热好的190度烤箱烤25分钟，烤箱温度根据自家调节。
蒜香包的做法图解16

步骤16

烤好取出
蒜香包的做法图解17

步骤17

成品

蒜香包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 奶香味 蒜香味 葱香味
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