把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司

把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司

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吃好吃的喽aici君
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前几天，朋友给拿来了小半筐、刚采摘的桑葚，本来想直接吃了的，结果打开冰箱发现还有两盒蓝莓。就想着，如果把这两样都做到面包里面，味道会怎么样呢？说干就干，把水果熬成浓稠的果酱，直接加到吐司里，护眼buff叠满！
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把新鲜水果揉进吐司里的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 60g
糖 30g 盐 2g
燕子高活性干酵母 3g 蓝莓 适量
桑葚 适量

把新鲜水果揉进吐司里的做法

#自由创意面包#把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司的做法图解1

步骤1

桑葚、蓝莓放入锅中。
#自由创意面包#把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司的做法图解2

步骤2

加入10g白糖。
#自由创意面包#把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司的做法图解3

步骤3

全程小火，把水果熬制浓稠状态。
#自由创意面包#把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司的做法图解4

步骤4

面粉放入厨师机中，加入放凉的果酱。
#自由创意面包#把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司的做法图解5

步骤5

放入剩余白糖，加入燕子高活性干酵母。
#自由创意面包#把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司的做法图解6

步骤6

加入清水开始和面，面团可以拉扯出粗膜即可。
#自由创意面包#把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司的做法图解7

步骤7

室温进行一发。
#自由创意面包#把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司的做法图解8

步骤8

发好的面团排气后分成三份。
#自由创意面包#把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司的做法图解9

步骤9

揉圆松弛15分钟。
#自由创意面包#把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司的做法图解10

步骤10

拿一份面团擀开。
#自由创意面包#把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司的做法图解11

步骤11

两边折叠回来。
#自由创意面包#把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司的做法图解12

步骤12

继续擀开。
#自由创意面包#把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司的做法图解13

步骤13

撒上桑葚和蓝莓。
#自由创意面包#把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司的做法图解14

步骤14

从上至下卷起来。
#自由创意面包#把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司的做法图解15

步骤15

烤箱中放一碗热水，进行二发。
#自由创意面包#把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司的做法图解16

步骤16

二次发酵完成。
#自由创意面包#把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司的做法图解17

步骤17

预热烤箱，上下火200℃，40分钟左右。
#自由创意面包#把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司的做法图解18

步骤18

烤好以后自然放凉，切片。
#自由创意面包#把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司的做法图解19

步骤19

再浇一些酸奶，撒上蓝莓和桑葚～
#自由创意面包#把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司的做法图解20

步骤20

就可以开吃啦！

把新鲜水果揉进吐司里的烹饪技巧

烤箱设置仅供参考哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-05 · 山西省

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 早餐 下午茶 加餐
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